وصايا جابر بن حيان

التصوير المتعاقب

التصوير المتعاقب La Chronophotographie هو تقنية تصوير تنطوي على التقاط سلسلة من الصور على فترات زمنية متساوية لجسم متحرك من أجل تسهيل متابعة حركته ودراستها، فالتصوير المتعاقب يجعل الأشياء غير المرئية مرئية، كما يسمح بالمتابعة الزمنية للمقادير المميزة للحركة، كالموضع والسرعة والتسارع.

وقد تم إدخال هذه التقنية في البرامج الدراسية للعلوم الفيزيائية، من أجل دراسة الحركات المستقيمة، الدائرية والمنحنية، كما أدرجت في بحث الطاقة الحركية، وفي دراسة الظواهر الاهتزازية.

المعايرة الحجمية لماء جافيل

ما هي الدرجة الكلورومترية وكيف تقاس ؟

ما هو أبسط بروتوكول تجريبي لمعايرة المحلول التجاري لماء جافيل ؟

التسمية العلمية لماء جافيل هي محلول هيبوكلوريت الصوديوم، وهو يملك خواص مؤكسدة، مبيضة، مطهرة ومزيلة للروائح، ويسوق تجاريا في شكل سائل، وفق تراكيز مختلفة حسب المجال الذي يستخدم فيه، كما أنه يباع أيضا في شكل أقراص صلبة.

ماء جافيل

Claude Louis Berthollet 

ما هو ماء جافيل ؟

اكتشف غاز الكلور سنة 1774 من قبل الكيميائي السويدي Scheele، وهو غاز سام وخطير، حيث كان أول غاز سام يستعمل في الحروب .. بعدها بسنوات قليلة قام الكيميائي الفرنسي كلود لويس Berthollet بدراسة خصائص التبييض لغاز الكلور كوسيلة لتبييض الأقمشة ليكتشف محلولا كيميائيا جديدا هو ماء جافيل نسبة إلى مدينة صغيرة تقع غرب مدينة باريس احتضنت أول موقع لإنتاج وتصنيع هذا المنتج الجديد الذي عرف رواجا كبيرا ونجاحا باهرا، كان ذلك سنة 1789أي قبل 225 سنة من يومنا هذا ..


ماء جافيل هو محلول أساسي مكون من مزيج متساوي المولات من هيبوكلوريت الصوديوم  (-Na⁺ + ClO)     وكلور الصوديوم    (-Na⁺ + Cl). يحضر عن طريق تمرير تيار من غاز الكلور في محلول ممدد لهيدروكسيد الصوديوم، حسب المعادلة الإجمالية:

المعايرة الحجمية لمحلول تصبير الزيتون

بطاقة تقنية

يستخدم الحرفيون منتجا تجاريا لتصبير الزيتون، يتكون أساسا من محلول مائي لهيدروكسيد الصوديوم NaOH أو هيدروكسيد البوتاسيوم KOH.

العامل الأساسي في مرارة حبات الزيتون يعود إلى احتوائها على الأوليروبيين Oléuropéine، وهو عبارة عن أستر. يعمل محلول هيدروكسيد الصوديوم على تصبن الأستر (الإماهة القاعدية للأستر Hydrolyse alcaline)، حيث تؤدي هذه الإماهة إلى خروج الإستر من حبات الزيتون، مما يؤدي إلى زوال مرارتها، وتصبح بذلك صالحة للأكل.

نقترح الوضعية التعلمية التالية: